Shiso Furikake - avec perilla et prune ume, Fukami, Japon

Un furikake 100% naturel a base d`umeboshi seche et de shiso rouge. Le Shiso Furikake est souvent depourvu d`umeboshi, mais ce produit raffine combine le meilleur des deux ingredients de base, affines pendant 3 ans. Bien sur sur du riz fraichement cuit ou pour des onigiri. Mais aussi pour les vinaigrettes ou les cornichons japonais. Fukami est une entreprise familiale de 4e generation et cultive sa propre ume (prune japonaise), qui est ensuite transformee en umeboshi (prune marinee) et en umesu (vinaigre de prune). L`entreprise est situee dans la province de Wakayama, mondialement connue pour ses fruits Nanko Ume. L`ume et le shiso qui ont ete transformes ici sont cultives sans pesticides ni engrais artificiels.