Chardonnay R 2021, sec, 13% vol., bois de vigne, bio

DE-OKO-003 Les raisins ont ete cueillis a la main, egrappes, ecrases et delicatement presses apres une maceration de 24 heures. Apres une clarification preliminaire par sedimentation naturelle, la fermentation a eu lieu principalement dans des barriques neuves de chene francais et palatin. Apres 9 mois de stockage et d`elevage en barriques sur levures completes, le soutirage et la mise en bouteille ont eu lieu en aout 2018. C`est un grand vin REBHOLZ avec un grand potentiel de developpement, qui, comme tous les grands Chardonnays, atteindra sa parfaite maturite a boire dans quelques annees.