Mojo Picante, salsa rouge epicee des Canaries, L`Empordanet

Les iles Canaries valent toujours le detour, et pas seulement en raison de leur climat. La cuisine est egalement riche de tradition et unique. L`un des plats les plus celebres des iles Canaries est certainement la sauce d`assaisonnement : le Mojo. Il existe en vert et en rouge et, aux iles Canaries, il est generalement servi avec des papas arrugadas, de petites pommes de terre ridees cuites avec beaucoup de sel. Essayez le Mojo Picante en trempette pour des pommes de terre, des legumes ou du poisson, sur du pain blanc grille en entree, en marinade pour une viande ou sur des salades comme une vinaigrette.