2016 Ventum, sec, 15% vol., Can Axartell, biologique

ES-ECO-013-IB Can Axartell est une cave situee au nord-est de Majorque, non loin de la ville et du port de Pollenca. C`est l`un des domaines viticoles les plus progressistes de l`ile et possede en meme temps une histoire vieille de plusieurs siecles. Le `Ventum` 2016 presente un violet dense aux reflets violets. Le nez est initialement domine par la Syrah avec une interaction aromatique intense de fruits noirs juteux des bois, de cassis et de notes viandees. Avec l`air, le Merlot et le Callet s`imposent et offrent des notes de prunes et de mures, mais aussi de cuir et de the noir. La bouche presente des fruits noirs murs avec des notes epicees de genievre et de reglisse.