Chardonnay 2021, sec, 12,5% vol., Augustus, bio

ES-ECO-O19-CT Ce Chardonnay de Penedes est fermente en futs de chene francais puis beneficie d`un elevage en levures de plus de quatre mois, durant lequel il developpe une ampleur et une onctuosite harmonieuses sans etre epais ! Dans ce vin, le chene n`a d`influence que sur la structure et pas de maniere significative sur les aromes - ici une note de citron mur brille avec des fleurs blanches et des notes de coing et d`amande. Degustez ce vin, carafe de preference, dans des verres larges avec des poissons gras, des volailles et des viandes fumees !