2018 Cuvee Katharina Tradition, vin mousseux brut nature, 12% vol., Raumland

Vin mousseux Blanc de Noir structure et harmonieux issu des raisins Pinot Noir et Meunier des vignobles de Florsheim-Dalsheim. La Cuvee Katharina doit son nom a la fille cadette de Volker et Heide-Rose. L`elegance du Pinot Noir est completee par la puissance et le fruit du Meunier. Le parfum revele des aromes de pomme et de groseille, ainsi qu`une subtile note de levure et de noix. Dosee en Brut Nature, la cuvee est tres puriste, acide et ferme, tout en conservant une texture onctueuse et fraiche.