2022 Hensel et Gretel, sec, 13% vol., Schneider / Hensel

Ce vin est le fruit d`une collaboration entre deux amis vignerons du Palatinat, Thomas Hensel et Markus Schneider. Les raisins poussent entre la plaine du Vorderpfalzer et le Haardtrand sur un sol graveleux et caillouteux. Cette cuvee etait composee de Pinot Gris, de Pinot Blanc et de Chardonnay, qui ont vieilli dans des cuves en acier et ont recu une legere touche de bois suite a 150 jours de stockage dans des futs de bois usages. Bouche juteuse et fraiche avec un corps moyen, une belle acidite et une longue finale portee par de subtils aromes boises.