2023 Saar Riesling, demi-sec, 10% vol., Nik Weis (Urbans-Hof)

Le Riesling sarrois provient de Wiltingen et pousse sur des ardoises rouges melangees a des sediments fluviaux tels que du sable, de la lessive et de l`argile. Le nez floral-fume avec des notes de silex - egalement appele `l`odeur d`orage` par Nik Weis - rappelle en fait l`air apres un orage dans le pays. En bouche, on retrouve une legere douceur residuelle fruitee, une acidite savoureuse et une salinite minerale, qui sont en parfait equilibre les unes avec les autres. Le Riesling sarrois est vivant et vivifiant, plein de puissance et d`elegance a la fois. Accompagnement optimal des volailles en sauce epicee, des plats asiatiques, epices et exotiques