Bresaola de buffle, tranchee

Notre bresaola de buffle originale est fabriquee en Italie selon un procede ancien et traditionnel. Nous utilisons comme matiere premiere uniquement les parties les plus maigres de la cuisse, qui sont delicatement assaisonnees puis sechees a l`air pendant plusieurs mois. C`est ainsi que notre Bresaola tire son arome unique. Un classique est la bresaola avec de la roquette, de l`huile d`olive et du Parmigiano Reggiano, mais le jambon seche a l`air est egalement parfait seul sur le plateau d`antipasti ou comme garniture delicate de sandwich.