Cordonices en Escabeche - Caille, 2 pieces, La Alacena

Deux cailles marinees dans une sauce escabeche traditionnelle espagnole. Les cailles sont cuites doucement, affinees avec des epices comme l`ail et le poivre et marinees dans de l`huile d`olive extra vierge de haute qualite. Pour cette conserve gourmande, seules les cailles des aviculteurs regionaux sont utilisees et preparees a la maniere de La Mancha. Ils ont une structure tendre et juteuse. - gout delicatement epice. Ideal en entree ou en salade. Un plaisir froid ou tiede. Et n`oubliez pas une baguette ou du pain : la delicieuse sauce est ideale en trempette !