Sauce soja - Kinbue Tougarashi Shoyu - au piment, epicee, Fueki, Japon

Nous avons teste ce Shoyu pour la premiere fois au Chili Festival a Berlin et les fans de chili etaient ravis. La base est un Shoyu fermente en futs de bois pendant 1,5/2 ans. Le chili donne un punch supplementaire ! Pour les gyoza, les raviolis, les ramen, les nouilles barbus, le riz frit, les legumes, etc. Pimentez vos plats ! L`usine Fueki a ete fondee en 1789 a Kawagoe dans la province de Saitama et fabrique depuis lors de la sauce soja naturelle dans des futs en bois. Depuis plusieurs annees, la manufacture participe activement a ce projet centenaire qui contribue a perpetuer la tradition des futs en bois artisanaux et traditionnels.