Tetes de morilles pointues, geantes, sechees

Morille noire (Morchella conica, Morchella elata) : Ce champignon est un champignon printanier typique qui pousse d`avril a mai dans les forets clairsemees de coniferes, sur les talus de chemins et les forets de feuillus. En termes de gout, ce champignon est le roi parmi les champignons seches. Une sauce a la creme de morilles bien preparee est toujours une experience delicieuse pour tous les gourmets. Les morilles pointues de la meilleure qualite sont vendues sans la tige (la tige est tres coriace et son gout est peu intense) ; Les marchandises echangees avec des tiges sont appelees marchandises originales. Les geants mesurent 7 a 10 cm de hauteur.