Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Cette cuvee est un assemblage de 84 % de Pinot Meunier et de 16 % de Chardonnay - issus de plusieurs millesimes, dont un vin de reserve de style solera qui represente environ 40 % de l`assemblage fini. La complexite est immediatement apparente, avec des aromes de fleur de mandarine, de pamplemousse rose, de peche blanche et de mirabelle, le tout encadre par des aromes grilles de pate a croissant, de pate d`amande et de tartelettes aux noix cuites. Les pommes dorees et la cannelle prennent forme en bouche, conduisant le champagne a une finale nette et douce. C`est un Champagne jeune et puissant dans sa jeunesse, mais qui possede la profondeur et la structure pour permettre un developpement exceptionnel au cours des prochaines annees. Une nouvelle decouverte etonnante d`un producteur prometteur de la Cote de Bar, la partie la plus meridionale de la Champagne.