Champagne Bollinger 2008 RD Extra brut 0,75 l 98+PP

L`appellation RD signifie ` Recemment Degorge `, recemment degorge. Un elevage en cave extremement long, plus de trois fois plus long que le stipule l`appellation legale. Cela lui laisse le temps de developper ses aromes et la precieuse patine de sa structure. Des aromes de fruits murs, notamment de coing, mais aussi un discret arome de miel. Dans un deuxieme temps, des aromes de torrefaction, voire de cacao, se degagent, accompagnes d`une pointe d`anis etoile et de muscade. Gout puissant et equilibre, durable. Finale minerale avec une pointe de citron. 98+ points Parker, 97 points Wine Spectator.