Champagne Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Le champagne est un 100% Pinot Noir du millesime 2014. Les vignobles du Champagne Louise Brison sont situes a environ 320 metres d`altitude et se caracterisent par du calcaire de Kimmeridge et des marnes avec une couche d`argile - semblable a celle du Chablis voisin. Le vin de base a ete fermente en barriques et l`assemblage a ete assemble en acier inoxydable. Il a ete degorge au dosage de zero gramme en octobre 2022. Il sent les agrumes murs de diverses couleurs dont des zestes rapes et en partie confits. On y retrouve egalement une pointe de gingembre confit et de laurier. Au fond, le champagne semble agreablement frais, et meme les notes patissieres ont quelque chose d`assez frais. Quelques petits fruits rouges et quelques pommes rouges rappellent le Pinot Noir. En bouche, le Pinot Noir de la Cote 2014 du Bar presente beaucoup d`agrumes, allant d`un citron jaune croquant aux mandarines, pomelo et kumquats. Il y a aussi un soupcon de bonbon sucre au citron. On y retrouve aussi quelques fruits rouges. Le citron vert Kimmerdige apporte beaucoup de tension et une acidite puissante et energique ainsi qu`une teneur en sel frappante en finale, qui a son tour est responsable d`un debit de consommation eleve.