L`effet velours est aussi interessant que la manipulation : le produit n`agit que lorsqu`il est chauffe a environ 45°C. Une chambre climatique serait la plus adaptee, mais elle fonctionne egalement au bain-marie. L`effet velours n`est obtenu que grace a une reaction chaud-froid en pulverisant la masse tiede sur les preparations surgelees. Les surfaces froides ne suffisent pas a elles seules a creer une structure veloutee : la surface doit etre a des temperatures inferieures a zero.
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
18040000
Fabricant (entrepreneurs responsables)
PCB Creation, 7, rue de Suede / BP67 67232 Benfeld Cedex, Frankreich.
produit dans le pays | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Beurre de cacao 80%, chocolat blanc 20% (beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER EN POUDRE, CREME EN POUDRE, LAIT ECREME EN POUDRE, emulsifiant : LECITHINE DE SOJA, arome naturel de vanille), agents levants : butane, propane, isobutane. Pour la nourriture. Conserver le produit a temperature ambiante (20-25°C) au moins 2 heures avant utilisation. Bien agiter avant utilisation. Vaporisez une couche uniforme de produit sur une surface froide a une distance de 20 a 25 cm. Apres utilisation, retournez le spray et vaporisez quelques secondes pour nettoyer la buse. Conserver a temperature ambiante. Si le produit a ete stocke a une temperature <20°C, placez-le dans un bain-marie ou une etuve (35°C) pendant environ 20 minutes pour le liquefier avant utilisation.
tableau nutritionnel (41100)
par 100g / 100ml
Energy
3476 kJ / 843 kcal
graisse
89 g
Acides gras satures
54,2 g
hydrates de carbone
9,2 g
dont sucres
9,2 g
proteine
1,3 g
sel
0,04 g
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (41100) Lait Soja