Domaine du Coquerel Calvados ACC Single Cask, 31 ans, 44,4% vol., France

Les pommes de ce Calvados Single Cask ont ete recoltees en 1988 et distillees en 1989. Le Calvados a vieilli dans des futs de chene du Limousin usages pendant environ 31 ans et a ete mis en bouteille en fut fin 2020. Mur, riche et pourtant frais, le bouquet de ce Calvado est convaincant ! C`est un tres vieux Calvados qui conserve une belle fraicheur, avec des notes d`agrumes confits (pamplemousse, citron), d`amertume delicate et de pomme mure, evoluant vers du poivre blanc et des fleurs puissamment aromatiques (chevrefeuille, lys). Seules 198 bouteilles ont ete mises en bouteille.