Fonduta al tartufo, creme de fromage a la truffe d`ete, Langhe Gourmet

La creme de fromage traditionnelle est elaboree a partir de Fontal avec de l`oeuf, du lait et du beurre. Les morceaux de truffes d`ete croustillants et le gout distinctif font la difference piemontaise. Il se deguste tiede comme une fondue. On y trempe du pain grille ou on le mange comme sauce au tajarin ou aux tagliatelles aux oeufs.