Chutney de figues, Chutney de figues, Cartwright et Butler

Ce chutney est une combinaison sophistiquee de figues et de pommes mures cuites dans de la cassonade foncee et du vinaigre balsamique doux. Cela donne la fine acidite. Enfin, le chutney etait assaisonne de cannelle. Il s`accorde tres bien avec les fromages a pate dure comme le parmesan et les fromages de montagne ainsi qu`avec la charcuterie.