Pandoro, gateau a la levure, Renato Bosco

Le Pandoro de Renato Bosco, la fine specialite de gateau de Noel sans raisins secs ni ecorces d`orange, a l`origine une recette de Verone, n`est en rien inferieur en qualite a son grand frere Panettone. La encore, c`est le levain de ble cultive de maniere intensive que le maitre utilise exclusivement. Le Pandoro, purement artisanal, a un gout delicat de beurre et de citron.