Kastbergs - sorbet framboise

Le sorbet framboise de Kastberg a une texture cremeuse et un gout intense. Les framboises douces et fraiches donnent a ce sorbet son profil type. Proprietes : a deguster a environ -16°C, parfaite pour les desserts, cornets de glace et quenelles, fabriquee artisanalement a partir de matieres premieres locales Production : Les framboises poussent a l`etat sauvage en Europe et sont connues pour leur equilibre aigre-doux. Chez Kastbergs, les framboises sont congelees, decongelees avec du sucre, reduites en puree et epepinees. Le resultat est un sorbet delicieux et cremeux. Utilisation : Ce sorbet framboise est ideal pour les glaces gaufrees et les desserts, notamment lorsqu`il est associe au chocolat. Il offre un equilibre parfait entre acidite et douceur qui est apprecie dans de nombreux desserts, comme avec un gateau au chocolat ou en quenelle dans les grands restaurants.