2023 Riesling de chataignier, GG, sec, 12,5% vol., bois de vigne, bio

DE-OKO-003. Le vin montre l`interaction parfaite entre mineralite, fruit et acidite, ainsi que densite et elegance. Le parfum est un excellent exemple de l`emplacement. Les notes de levure sont suivies par des aromes de silex, de foin, de the noir et d`herbes fraiches comme la menthe et l`asperule. A l`air, il presente egalement des notes d`agrumes murs, de peche de vigne a chair rouge et de fruits exotiques. Ce double jeu se repete egalement au niveau gustatif : le cepage apporte le gout fruite et elegant et le sol riche en fer apporte le gout herbace, epice et naturel. Ce millesime se caracterise par une longueur apparemment interminable, qui est un jeu de tanins fins et de mineralite d`ardoise. Le vin - comme tous les vins Rebholz - possede un grand potentiel de conservation.