Champagne Gimonnet Gonet 2018er Identite Blanc de Blanc, Grand Cru, Extra brut

Le champagne millesime de la maison provient exclusivement des communes Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et de Cramant. Bouche tres minerale, seche, avec des aromes de brioche et de noisettes grillees et une grande longueur en bouche. Le Champagne Grand Cru Chardonnay dans sa forme la plus pure. Issus de deux descendants de familles viticoles reputees de la Cote des Blancs, Anne Gonet et Philippe Gimonnet fondent leur propre maison de champagne Gimonnet-Gonet en 1986. D`abord 5 hectares, la famille possede aujourd`hui 13,5 hectares dont 6 dans les meilleurs terroirs Grand Cru de la Cote de Blancs sur les communes du Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant et Oger. Depuis 2012, son fils Charles dirige le domaine de maniere eprouvee. Les vignes ont au moins 40 ans, toutes les qualites sont cultivees dans des cuves en acier et, selon la qualite, vieillies sur lies pendant 3 a 6 ans. Tous les champagnes ont la mineralite et la salinite typiques de la Cote des Blancs. Ils necessitent un certain temps pour respirer et doivent etre bu dans de grands verres. Depliez ensuite votre taille reelle.