Pate de citronnelle, tube, jardin de bambou

Cette pate est un assaisonnement a base de citronnelle hachee. La citronnelle doit son nom au parfum citronne des huiles essentielles qu`elle contient. Il ajoute une note subtile de citron aux plats de viande, de poisson et de legumes thailandais et indonesiens. L`arome delicat des tiges de citronnelle est pleinement preserve dans l`huile vegetale. Cette citronnelle est donc bien superieure a la poudre sechee et beaucoup plus efficace. Il est preferable de ne pas cuire la pate de citronnelle, mais d`assaisonner le plat a votre gout juste avant de servir.