TARTUFLANGHE - Sauce carbonara, prete a cuire

PERSONNALISEZ VOTRE CARBONARA EN AJOUTANT LES INGREDIENTS QUE VOUS AIMEZ LE PLUS. La version ` de base ` de la carbonara, avec 20 % de jaune d`oeuf et de fromage. Fabrique sans ajout de lait ni de creme. Ajoutez aux pates et melangez. Avec cette base, vous pouvez creer votre version preferee de carbonara : - classique avec l`ajout de guanciale croustillant (joue de porc) - avec des fruits de mer, du poisson et des crustaces - avec des legumes de saison. La sauce peut etre conservee au chaud sans que l`oeuf ne caille. 40g de sauce suffisent pour 80g de pates.