Muscat Beaume de Venise 2021, moelleux, 15% vol., Amadieu

Muscat a Petits Grains est le nom complet du cepage Muscat le plus ancien et le plus noble, celui qui produit la saveur la plus intense. Le Beaume de Venise qui en est issu est un vin doux naturel dans lequel la fermentation du mout est stoppee par l`ajout de 96% d`alcool. Les vins ont une teneur en alcool minimale de 15% vol. et une teneur en sucre minimale de 100g/litre. Le Muscat Beaume de Venise d`Amadieu possede un arome envoutant de fleurs, de fruits exotiques murs et de miel. Malgre sa teneur elevee en sucre et en alcool, sa structure acide lui donne toujours une apparence racee et fraiche. La couleur est jaune dore lorsqu`elle est jeune et peut atteindre l`ambre lorsqu`elle est plus agee. Le Beaume de Venise est un accompagnement ideal du foie gras ou des desserts a base de fruits pas trop lourds.