Whisky Single Malt Signatory Secret Orkney Oloroso 2005-2023, 51,9% vol.

Comme il sied a son statut, il a pris son temps pour sa grande apparition : la nouvelle Signatory Seasons est aussi la derniere. Il y a presque dix ans, la serie de drams saisonniers a ete lancee avec le Ledaig 2004 / 2014. Durant cette periode, plus de 30 futs uniques selectionnes parmi les tresors en bois de Signatory Vintage ont ete commercialises exclusivement pour le marche allemand. Pour la finale en fanfare, nous revenons sur les iles - avec le Secret Orkney 2005 / 2023, 17 ans. L`edition d`hiver 2022 arrive juste a temps pour les temperatures elevees. Originaire des iles Orcades froides et humides, a l`extreme nord de l`Ecosse, ce single malt frais et givre apporte de la fraicheur. Apres presque deux decennies dans le First Fill Oloroso Sherry Butt, il combine une legere fumee avec une fraicheur maritime, des epices, de la grenade et du sorbet a l`orange. Donnees techniques : distille : 7 mai 2005, mis en bouteille : 18 avril 2023, nombre de bouteilles : 658, numero de fut : DRU 17 / A636, serie d`embouteillage : Single Cask Seasons Winter 2022. Nous supposons qu`il s`agit d`un Highland Park.