Encre Beck 2021, seche, 12,5% vol., Judith Beck, BIO

Cuvee AT-BIO-402 elaboree a partir de Zweigelt et d`un peu de St Laurent (environ 80% a 20%), qui devrait vous donner envie d`en savoir plus. Vendanges manuelles, fermentation spontanee en cuves inox, maceration d`environ 10 jours, puis pressurage et elevage de 8 mois en barriques usagees. En bouche, c`est le fruit cerise du Zweigelt qui domine, entoure de notes legerement herbacees et de composants de noix.