Silvaner Muschelkalk 2023, sec, 12% vol., Rainer Sauer, BIO

DE-OKO-022 Le Silvaner du vignoble Escherndorfer Lump offre au nez des aromes de pommes et de poires mures. En bouche, il est mineral avec un gout legerement noisete. Frais, ce vin est un compagnon aromatique et printanier qui s`accorde parfaitement avec les asperges et les plats de poisson. A partir du millesime 2014, selon les statuts du VDP, ce vin ne pourra plus porter le nom du vignoble Lump sur l`etiquette. Le domaine viticole Rainer Sauer a Escherndorf, sur le Main franconien, mise depuis des generations sur la cueillette manuelle. Les vignes prosperent ici sur des pentes abruptes sur le sol calcaire coquillier du Lump, dont le microclimat individuel faconne la viticulture a cet endroit depuis plus de 1000 ans.