Silvaner GG 2022, sec, 13% vol., Rainer Sauer, BIO

DE-OKO-022 Le Silvaner Grosses Gewachs du vignoble Escherndorfer Lump offre au nez des aromes de pommes et de poires mures. En bouche, il est mineral avec un gout legerement noisete. Frais, ce vin est un compagnon aromatique d`ete qui s`accorde bien avec les asperges et les plats de poisson. 94 points Falstaff. Le domaine viticole Rainer Sauer a Escherndorf, sur le Main franconien, mise depuis des generations sur la cueillette manuelle des raisins. Les vignes prosperent ici sur des pentes abruptes sur le sol calcaire coquillier du Lump, dont le microclimat individuel faconne la viticulture a cet endroit depuis plus de 1000 ans.