Vin rouge Komplex 19 2018 14% vol., Andre Macionga et Klostermuhle

Pinot Noir issu de 19 parcelles differentes et de 19 barriques differentes. Des l`ouverture de la bouteille, le vin apparait delicat, doux et tranquille. Une odeur epicee et fumee avec une subtile note de clou de girofle penetre le nez. En bouche, on retrouve des aromes de cerises acides mures, de prunes juteuses et de framboises sauvages sucrees. La cuvee rappelle un Amarone elegant. Une symphonie captivante de fruits rouges. L`ajout de violettes et d`un peu de mure cree une fusion qui fait ressortir une pointe de soufre. Un veritable feu d`artifice de saveurs. Tous les vins de la gamme Macionga sont produits en petites quantites. En 2011, Andre Macionga s`est pose pour la premiere fois la question : ` Quel gout aurait mon propre vin ? ` L`impact de cette question fut revolutionnaire pour lui et faconna le reste de sa vie. D`annee en annee, le cuvelage devient pour lui une passion toujours croissante. En 2017, il a associe pour la premiere fois des vins de quatre domaines viticoles. Le travail cooperatif et l`echange creatif qui y est associe avec des vignerons de differentes regions lui sont tres precieux ; et toujours un acte d`inspiration. Grace a cette collaboration, il a pu concretiser ses idees. Cela a donne naissance a la societe Andre Macionga Cuvee GmbH. Les cuvees qu`il a pu creer jusqu`a present sont des vins uniques. Ils sont clairement structures et ont du contenu. Laissez-vous envouter par les sensations gustatives qui envahissent votre palais et explorez ces vins au caractere affirme. Vous decouvrirez de nombreuses nuances et facettes. Depuis 2006, Andre Macionga est sommelier au restaurant etoile Tim Raue a Berlin.