Nymphe vom Montfort 2018, sec, 13,5% vol., Andre Macionga et Klostermuhle

Une cuvee de Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Blanc. Des epices fabuleuses, des tons herbaces legers, un peu de citronnelle et une pointe d`anis entrent dans le monde de l`odorat. Le palais reflete cet arome et souligne le ton delicat des noix. Le gout mineral devient de plus en plus prononce et rappelle celui du calcaire. La note florale s`accentue et dans l`ensemble le vin semble tres vital. La cuvee rayonne de pleine maturite. Le bouquet aromatique rappelle l`ananas et des tons legers de pomme. Le nez et le palais se combinent pour creer un arome a la fois harmonieux et complexe. Tous les vins de la gamme Macionga sont produits en petites quantites. En 2011, Andre Macionga s`est pose pour la premiere fois la question : ` Quel gout aurait mon propre vin ? ` L`impact de cette question fut revolutionnaire pour lui et faconna le reste de sa vie. D`annee en annee, le cuvelage devient pour lui une passion toujours croissante. En 2017, il a vinifie pour la premiere fois des vins avec quatre domaines viticoles. Le travail cooperatif et l`echange creatif qui y est associe avec des vignerons de differentes regions lui sont tres precieux ; et toujours un acte d`inspiration. Grace a cette collaboration, il a pu concretiser ses idees. Cela a donne naissance a la societe Andre Macionga Cuvee GmbH. Les cuvees qu`il a pu creer jusqu`a present sont des vins uniques. Ils sont clairement structures et ont du contenu. Laissez-vous envouter par les sensations gustatives qui envahissent votre palais et explorez ces vins au caractere affirme. Vous decouvrirez de nombreuses nuances et facettes. Depuis 2006, Andre Macionga est sommelier au restaurant etoile Tim Raue a Berlin.