Gewurztraminer 2018 / 2019, sec, 14% vol., Ziereisen

Ce vin est un assemblage de deux millesimes de Gewurztraminer pour un equilibre parfait. Les raisins de ce cepage ancien, recoltes a la main, ont ete presses apres plusieurs jours de maceration. Le mout a ete fermente spontanement avec les propres levures du raisin dans une cuve en acier. Un vin mineral, subtilement parfume de rose.