Riesling Lehmener Ausoniusstein 2018, 12% vol., Materne et Schmitt

Lehmen, une petite ville sur la basse Moselle en terrasses ou les deux vignerons ont repris d`anciens vignobles en 2013. Les vignes etaient devenues tres envahissantes parce que personne n`en avait pris soin depuis des annees. Grace a un travail manuel passionne mais acharne, les vieilles vignes ont ete preservees et, grace aux soins, elles sont redevenues des vignobles productifs au cours des annees suivantes. Le terroir de Lehmen est caracterise par des ardoises grises/bleues avec de nombreuses inclusions fossiles. Ces residus calcaires d`une mer prehistorique contribuent a donner au sol ici une base particuliere pour de grands vins. Le Lehmener Aussoniusstein est un site en terrasses oriente sud-ouest a l`extremite du quartier de Lehmen. Seules les meilleures terrasses et vignes de cet endroit sont selectionnees pour ce vin d`un seul vignoble. Le Lehmener Ausoniusstein se caracterise par des fruits murs et intenses et des aromes floraux delicats. Sa mineralite precise est profonde et longue. La douceur et l`acidite completent parfaitement le corps de ce vin riche en extraits. Ce vin est serieux et ludique a la fois. Sa legerete et sa fraicheur creent un plaisir seduisant. Sa complexite plus profonde a travers sa structure phenolique et sa mineralite invite a la reflexion et a la decouverte.