2021 Senior Ayler Riesling Barrel 6, sec, 11,5 % vol., Lauer

Mon grand-pere Peter Lauer I (1906-1991) degustait chaque jour une bouteille de Riesling. L`odeur etait merveilleuse, le gout etait sec mais finement equilibre avec une pointe de fruit sur la langue. Chaque annee, il choisissait un tonneau de l`Ayler Kupp. Il a particulierement tenu a proposer un vin unique pour tous ses invites, qui plairait aussi bien aux buveurs secs qu`aux amateurs de vins fruites. En hommage a ce celebre aine, la cave Lauer vinifie chaque annee un digne successeur qui plaira surement au grand-pere.