2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, BIO

DE-OKO-022 Le fruit elegant du Riesling est complete par le fruit plein du Chardonnay. Une combinaison interessante qui a ete developpee de maniere unique - dans la Mondeiche. Le bois flatte ce vin mousseux et l`arrondit en bouche ; on le sent uniquement en bouche. C`est comme un berceau. Mond Brut impressionne par sa structure et sa longueur en bouche. Le vin de base est fermente en futs de chene lunaire. Les meilleurs vins blancs sont eleves dans ces futs speciaux en chene allemand depuis 2007. Marie Menger-Krug avait hate de creer un vin mousseux lunaire a partir de ce vin. Le Mond Sekt est une cuvee de Riesling et de Chardonnay, cultives sur un sol frais. Le vin de base a ete laisse fermenter et se developper pendant un an dans des futs de chene lunaire avant d`etre transforme en vin mousseux. Au moins 24 mois sur lie. Petit dosage, longueur fascinante et charme delicat, tres droit dans son expression. Le long et passionne savoir-faire de la famille Menger-Krug se retrouve dans leurs cuvees. La maison utilise uniquement la fermentation traditionnelle en bouteille, la methode de production de vins mousseux de la plus haute qualite.