Vin rouge Incognito QW 2021, sec, 13,5 % vol., Philipp Kuhn, vegetalien

Comme les grands chefs, les vignerons ont eux aussi leurs preferences secretes. Cette cuvee est composee de plusieurs cepages rouges nationaux et internationaux. Mais ils veulent rester meconnus -INCOGNITO-. Fermentation traditionnelle en cuve, elevage de 15 mois en barriques francaises plus anciennes. Chene, produit un vin rouge moyennement corse avec de merveilleux accents fruites. Parfum fin de cassis, elegant et veloute avec de fins aromes torrefies. Un vin agreable. Grace a son instinct et a son savoir-faire unique, Philipp Kuhn reussit a produire dans le Palatinat 100 % de grands vins secs grace a sa philosophie 50 % blanc et 50 % rouge. Avec 4 cepages au Gault Millau, Philipp Kuhn regale desormais la nation.