Riesling Von Unserm 2022, sec, 12% vol., Balthasar Ress, vegetalien, BIO

DE-OKO-039 Le Riesling Rheingau `von unserm` se presente dans le verre avec une couleur jaune citron clair. Au nez se deploient des aromes tres verts et frais tels que la pomme verte, le litchi et les herbes printanieres. En bouche, on retrouve une forte acidite minerale, des notes d`agrumes et une legere pointe de poire. Un Riesling du Rheingau classique, plutot frais et simple. Derriere le nom ` von unserm ` se cache une histoire vieille de plus de 140 ans, basee sur les debuts du domaine viticole. Le fondateur du domaine viticole, Balthasar Ress, etait proprietaire d`un restaurant et cultivait ses propres vignes a cote. Il souhaitait distinguer ses propres vins des autres vins de sa carte et leur a donne le nom de ` von unserm `. Depuis lors, un nouveau vin est produit chaque annee qui porte ce nom et represente aujourd`hui la carte de visite liquide du domaine.