2024 Grisonnant QW, sec, 12,5% vol., Hofmann, BIO VEGAN

DE-OKO-039 Le nez est caracterise par les fruits blancs, la banane et le melon. Le gout est tres cremeux, avec beaucoup de fondant, tres juteux et ludique. D`une finale longue et persistante, le Pinot Gris accompagne parfaitement les plats copieux et les rotis. Les vignobles du domaine Hofmann sont situes a Appenheim, dans le nord de la Hesse rhenane. Les meilleurs sites d`Appenheim - Eselspfad, Hundertgulden et Daubhaus - sont geologiquement faconnes par les contreforts de la mer primitive, qui ont cree des sols calcaires coquilliers. Le Pinot Gris provient du Hundertgulden, un vignoble expose plein sud au pied du Westerberg. Les calcaires a partir desquels le sol s`est developpe sont des vestiges d`un recif d`algues calcaires. Les Bourgognes deviennent ici tres cremeux, mineraux et acquierent de fins aromes de poire et de banane.