Pinot Gris Sonnenhang 2022, sec, 13,5 % vol., Bettenheimer

Le Bourgogne legerement dore (=aureus). Le sol de loess et de marnes calcaires augmente le stockage du rayonnement solaire et confere ainsi a ce brillant Pinot Gris profondeur et structure. Outre sa mineralite salee, ce vin puissant impressionne par ses fruits epices et sa fine fumee, completes par une delicieuse fonte. Ce vin accompagne parfaitement le poisson et le sashimi. Mais aussi avec de l`agneau grille au romarin. L`Aureus a besoin d`air et de liberte pour se developper des son plus jeune age ! La devise de Jens Bettenheimer : Ma vision est de mettre en bouteille des vins expressifs aux bords bruts, caracteristiques du millesime, du cepage et de notre terroir crayeux. L`itineraire est le but.