DJUN Nebbiolo d`Alba 2021, sec, 14 % vol., Pedemontis

Fermentation spontanee en cuves d`acier, puis elevage de 11 mois en barriques. Couleur rouge grenat. En bouche, on retrouve des composants de fruits rouges tels que les framboises, les fraises des bois et les griottes ainsi que quelques notes epicees telles que la vanille, la cannelle et la truffe. Le vin s`appelait Ruvaj jusqu`au millesime 2020.