Vin Jaune 2017, vin blanc, sec, 14,5 % vol., Savagny

Jaune paille fonce. Intense au nez avec des notes de barrique, de noix, de noisette et de vanille. Belle prise en main, avec une structure claire et une acidite harmonieuse, avec des aromes de noix et de sous-bois, tres longue duree. Les sols sont calcaires et argileux, et marneux sur les pentes inferieures. Les Vins Jaunes sont eleves 6 ans en barriques selon la vieille tradition regionale. Mis en bouteille dans les bouteilles Clavelin typiques de 620 ml pour le Vin Jaune.