Vin de Porto Niepoort Senior Tawny Reserve, doux, % vol., Portugal

Depuis des decennies, la philosophie de Niepoort est d`innover, de diversifier, de briser les tabous et de preserver la tradition. Le vin Senior Tawny murit la majeure partie de son temps dans de petits futs au Niepoort Lodge a Vila Nova de Gaia. Les petits futs permettent un contact doux et leger avec l`air a travers les pores du bois, ce qui conduit a un processus d`oxydation lent au fil des annees. Aspect rouge brique fauve ; une bouche veloutee avec un bel assemblage de vins matures qui ajoutent de la rondeur ; equilibre avec des vins plus jeunes qui ajoutent fraicheur et complexite. Ce tawny accompagne a merveille les desserts a base de fromage et de chocolat. Il peut egalement etre bu en aperitif, servi a temperature ambiante ou legerement frais.