Sagou
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Epaississant a base d`amidon blanchatre, vitreux et granuleux. A l`origine obtenu a partir de la pulpe du sagoutier, aujourd`hui a partir des nodules racinaires de diverses autres plantes tropicales. Neutre en gout et riche en energie. Utilise, entre autres, pour epaissir les soupes et faire du porridge aux fruits sucres.
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