Pierre a aiguiser Kasumi K-11, grain 240/1000

La pierre a aiguiser Kasumi K-11 convient au pre-affutage grossier de 240 grains ainsi qu`aux petites reparations de la lame. Le grain 1000 est utilise pour l`affutage. Recommandation de meulage : tremper la pierre dans l`eau pendant au moins 15 minutes. Il doit toujours etre mouille pendant le poncage. L`eau, associee a une fine pierre abrasive, agit comme une pate a broyer, ce qui permet le processus de broyage. Les couteaux doivent etre aiguises selon un angle d`environ 15°. Vous seul pouvez poncer vous-meme, car chacun a sa propre technique de poncage. En principe, lorsque vous avancez, appuyez legerement a un angle de 15°, puis tirez legerement vers l`arriere a un angle de 15°. La lame peut ensuite etre finement meulee et polie sur le Kasumi K-12 grain 3000 et 8000.