Valrhona Alpaco - Grand Cru, couverture sous forme de callets, 66% de cacao, d`Equateur
Numero d`article Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR (prix / unite) | (Rendement) Disponibilite | date de peremption
Cette nouvelle couverture faite par Valrhona est lun des Grands Crus de terroir, ce qui signifie quil que les fèves de cacao dune région particulière sont utilisés. Dans ce cas, il est lEquateur. Au milieu dun triangle dor formé par les villes de Vinces, Quevedo et Babaoio, il y a des plantations très anciennes où la variété de cacao locale traditionnelle Nacional est cultivé - mieux connu sous le nom cacao Arriba. Alpaco est un chocolat qui allie puissance et finesse: les subtils arômes floraux (jasmin, fleur doranger) enveloppé dans de très fortes notes de chocolat, lui donnent une force digne.
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
Valrhona Alpaco - Grand Cru, couverture sous forme de callets, 66% de cacao, d`Equateur
Date de durabilite minimale
Derniere date de durabilite minimale: 31.1.2025 Jusqua Ø 346 jours a compter de la date dexpedition.
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
18061015
Fabricant (entrepreneurs responsables)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produit dans le pays | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Sombre Schokoladenkuvertürecallets, le cacao: 66% au moins. Les fèves de cacao de lEquateur, le sucre, le beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Faire fondre le chocolat sur une période de 12 heures: Ceci est crucial pour assurer une parfaite faire fondre le beurre de cacao. Chauffer le chocolat à 55 ° C / + 58 ° C Faites un peu de retour au chocolat chaud dans la réserve. Que le montant nécessaire alors à + 28 ° C / + 29 ° C sous agitation régulière refroidir. augmenter ensuite la température revenir à + 31 ° C / + 32 ° C; par - Ajouter le chocolat chaud avec une température de + 55 ° C / + 58 ° C - chauffer la masse dans un bain deau. - la masse dans la chaleur micro-ondes (max 400 / 500W pour éviter de brûler.). Vérifiez que le chocolat a une température de traitement de + 31 ° C / + 32 ° C et on agite la masse régulièrement afin dassurer que la température (et donc la cristallisation) reste uniforme. Sec, frais et à labri de la à + 18 ° C du soleil à + 16 ° C
tableau nutritionnel (14687)
par 100g / 100ml
Energy
2306 kJ / 556 kcal
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (14687) Traces: Gluten Traces: Oeufs Traces: Lait Traces: Nuts Soja