Wasabi - Pate de raifort verte, a grains fins, avec du vrai wasabi

Le wasabi est une plante a racines vertes au gout nettement piquant. Originaire du Japon, il ne prospere que dans l`eau courante. La racine, comparable au raifort, est desormais egalement cultivee en Nouvelle-Zelande et aux Etats-Unis. Le wasabi est traditionnellement utilise comme assaisonnement pour les sushis, les noix et les legumineuses grillees. Le piquant typique du wasabi est du aux huiles de moutarde volatiles qu`il contient et brule donc la gorge et le nez. Le wasabi est propose sous forme de racine fraiche, de poudre ou de pate. Qualite superieure avec du vrai Wasabi Japonica, pret a l`emploi dans un tube hygienique. La pate est servie pure ou melangee a de la sauce soja avec des sushis.