Satin blanc, chocolat blanc, callets, 29% de cacao

Blanc Satin est la première et unique couverture qui mérite un nom si élégant. Ils se distinguent merveilleusement des autres couvertures, à la fois pour leur couleur blanc vif et aussi pour labsence de lodeur décevante du lait condensé ou brûlé. Ces propriétés spéciales se combinent parfaitement avec larôme délicat et lépice de la vanille. Il est également idéal pour une utilisation comme ganache, dans les mousses et les crèmes et est encore mieux en combinaison avec des arômes contrastés comme les fruits aigres. Lors de la préparation des ganaches pour les chocolats, le Blanc Satin a les caractéristiques de combiner merveilleusement avec les liqueurs.