Callebaut Origine Ecuador - couverture noire, 70,4% de cacao, comme Callets

Le cacao des chocolats Callebaut Origine provient des régions des pays cacaotiers traditionnels sur la ceinture équatoriale. DEquateur, la variété Trinitario est à la base dun chocolat noir à 70% de cacao avec une très forte odeur aromatique et des notes dangélique, de réglisse et de réglisse noire. Les premières impressions gustatives sont végétales et riches en épices, toujours avec des notes de réglisse et dangélique. Ensuite, le goût sucré et doux des bananes lemporte sur le fruit, suivi dune touche de fraîcheur. Utilisation: pour les glaçages, pour la décoration et laromatisation et pour le remplissage de chocolats.