Callebaut Origin Select Arriba - couverture au lait entier, 39% de cacao, 25,5% de lait, sous forme de callets

Le cacao des chocolats Callebaut Origine provient de regions des pays traditionnels du cacao situes sur la ceinture de l`equateur. Pour Arriba, ils ont trouve le Cacao Nacional extremement rare - une variete Forastero - dans le nord-ouest de l`Equateur. Le cacao tres aromatique constitue la base de ce melange raffine de chocolat au lait entier avec 39 % de cacao et 25 % de lait. Il est doux, extremement cremeux en gout, puis presente une texture veloutee et de riches impressions, egalement de yaourt. Finale finement vanillee aux accents d`amande et de noisette. Utilisation : pour les glacages, pour decorer et aromatiser et pour fourrer les chocolats.